Όσον αφορά τα ψυχιατρικά νοσήματα, οι διαλέξεις αφορούν τους διατροφικούς παράγοντες που εμπλέκονται στη παθογένεια της σχιζοφρένειας και διπολικής διαταραχής, το ρόλο των βιταμινών στη παθογένεια και θεραπεία των ψυχιατρικών νοσημάτων, τον αλκοολισμό, τη νευρογενή ανορεξία και βουλιμία.

Για τα ενδοκρινολογικά νοσήματα θα αναπτυχθεί το μεταβολικό σύνδρομο, η επίδραση του θυρεοειδούς στον μεταβολισμό, οι πηγές ιωδίου και οι κίνδυνοι από την έλλειψη ή υπερβολική πρόσληψή του, οι διαιτητικές συνήθειες και το ΒΜΙ ως παράγοντες κινδύνου στον καρκίνο του θυρεοειδούς, η δίαιτα στον υπερ- και υποθυρεοειδισμό, το ασβέστιο και η βιταμίνη D στα νοσήματα των παραθυρεοειδών αδένων, ο ρόλος της διατροφής στη πρόληψη των επιπλοκών του σακχαρώδους διαβήτη, τις διαιτητικές συστάσεις για τύπου 1 και τύπου 2 ΣΔ. Όσον αφορά τα οφθαλμολογικά νοσήματα ο ρόλος της διατροφής στην εμφάνιση και θεραπεία της οπτικής νευροπάθειας, της μυωπίας, της πρεσβυωπίας, του καταρράκτη, του γλαυκώματος, της εκφύλισης της ωχράς κηλίδας. Στα μυοσκελετικά νοσήματα θα αναπτυχθούν οι παθοφυσιολογικοί μηχανισμοί της οστεοπόρωσης, η δίαιτα στην οστεοπόρωση και οι κίνδυνοι από τη συμπληρωματική θεραπεία, η παθοφυσιολογία της σαρκοπενίας και ο ρόλος της διατροφής στην πρόληψή της σε άτομα υψηλού κινδύνου και τέλος ο ρόλος της διατροφής στην αποκατάσταση του τραύματος.

Για τα δερματολογικά νοσήματα θα γίνουν διαλέξεις για το ρόλο της διατροφής και των βιταμινών στην υγεία του δέρματος, το κολλαγόνο και τα ρετινοειδή στην πρόληψη της γήρανσης του δέρματος, οι αντιοξειδωτικές ουσίες στην πρόληψη του καρκίνου του δέρματος, ο ρόλος της διατροφής στη ψωρίαση, τα αλλεργιογόνα της τροφής στην ατοπική δερματίτιδα και τέλος ο ρόλος της βιταμίνης D και της νικοτιναμίδης (βιταμίνη Β3) στη θεραπεία των δερματοπαθειών.